Zuiver Op De Graat Ons menu

Zuiver Op De Graat Oesters en Zeevruchten

  • Suprème de Premier - Ierse 'holle oesters' €2.80/stuk
  • Finès de Special - Ierse 'holle' oesters €2.70/stuk
  • Zeeuwse platte oesters - 3/0 Hollandse platte oesters €2.50/stuk
  • Finès Claires - Franse creuzen €1.95/stuk

Noordzeekrab, langoustines, kingkrab & kreeften in alle gewichten

  • Levend of gekookt Dagprijs

Vissoepen

  • Kreeftenbisque €13,95/liter
  • Garnalenbiqsue €13.25/liter

Ambachtelijke Gerechten

  • Bouillabaisse
    (garnalen, vis, soep, rouille, kaas & toast)

    soep opwarmen tot tegen het kookpunt en dan de vis en schelpjes er voorzichtig inleggen

    €26/pp
  • Rijkelijk gevulde tomaat garnaal met garnituur Dagprijs
  • Paëlla

    extra olijfolie oversprenkelen, 10 à 15 met aluminiumfolie afgedekt op 160° in de oven

    €29.95/kg
  • Vislasagne

    20 minuten in de oven op 180°

    €17.95/pp
  • Tongrolletjes in champagnesaus met grijze garnalen

    3 minuten in de microgolfoven

    €27.95/pp
  • Oesters (suprème) in champagnesaus

    4 à 5 minuten in de oven op 220° tot wanneer ze mooi gegratineerd zijn

    €3,5/stuk
  • Gebakken hand-gedoken Sint-Jacobsvruchten in champagnesaus met grijze garnalen

    4 à 5 minuten in de oven op 220° tot wanneer ze mooi gegratineerd zijn

    €11/stuk
  • Paling Provençaal OF room €39.95/kg
  • Paling in 't Groen

    5 minuten in de microgolfoven

    €49.95/kg
  • Spaghetti vongolé €14.95/pp
  • Dagschotels (met vis naar keuze)

    varieert per dag, vraag het aan de chef

    €14.95/stuk
  • Vispannetje
    (met 3 soorten vis, grijze garnalen, spinazie, champignons, gerookte zalm & een lichte bechamelsaus)

    12 à 15 minuten in de oven op 180°

    €14.95/stuk
  • Visschelp (voorgerecht) €9.95/stuk
  • Kabeljauwhaasje in papillot met gewokte juliennegroenten & krieltjes

    8 à 10 minuten in de oven op 180°

    €14.95/stuk
  • Halve kreeft met lookboter, champignons & lente ui (500g)

    5 à 7 minuten in de oven op 200°

    Dagprijs
  • Gravad lax 'red label' met zure room & rode biet €48.00/kg
  • Zalm belle vue (gestoomd) Dagprijs
  • Reuze scampi's in een zachte
    gele currysaus met rijst

    3 minuten in de microgolfoven

    €14.95/pp
  • Kreeft belle vue Dagprijs
  • Carpaccio van tonijn, zalm of coquille Dagprijs
  • Ambachtelijke kaaskroketten (vier kazen)

    3 minuten in de frituur of hete neutrale olie op 170°

    €3.5/stuk
  • Ambachtelijke garnaalkroketten

    3 minuten in de frituur of hete neutrale olie op 170°

    3,95€/stuk

Verse vis

  • Een volledig assortiment kraakverse vis Dagprijs

Feestelijke Schotels Schotels op salade:

  • Gerookte visschotel
    (sprot, sprotfilet, gerookte makreel natuur/peper en paprika, gerookte heilbot, gerookte wilde Schotse zalm, gerookte forel, gerookte paling, gerookte haring, ongepelde -en gepelde Jumbo garnalen, wulken & kreukels) €45.00/pp
  • Kreeftenschotel
    (met gerookte vis, 1 kreeft/pp ongepelde -en gepelde Jumbo garnalen, wulken & kreukels) Dagprijs
  • Langoustineschotel
    (met gerookte vis, 3 grote langoustines/pp, ongepelde -en gepelde Jumbo garnalen, wulken & kreukels) €58.00/pp
  • Kingkrabschotel
    (met gerookte vis, kingkrab, ongepelde -en gepelde Jumbo garnalen, wulken & kreukels) €69.00/pp
  • Tomaatgarnaalschotel
    (met gerookte vis, tomaatgarnaal/pp, ongepelde -en gepelde Jumbo garnalen, wulken & kreukels) €49.00/pp
  • Gestoomde zalmschotel
    (met gerookte vis, gestoomde zalm/pp, ongepelde -en gepelde Jumbo garnalen, wulken & kreukels) €49.00/pp
  • Al de schotels op salade komen met het gehele assortiment gerookte vis, ongepelde -en gepelde Jumbo garnalen, wulken, kreukels.
    Sausjes, toastjes & aardappelsalade inbegrepen.
  • Zelf samengestelde schotel is ook mogelijk!

Schotels op ijs Zeevruchtenschotels:

  • Halve kreeft per persoon Dagprijs
  • 1 Noordzeekrab per persoon €48.00/pp
  • 3 Langoustines per persoon €49.00/pp
  • Al de schotels op ijs komen met 3 oesters, ongepelde -en gepelde Jumbo garnalen, clams, palourdes, vongolé, mosselen, scheermessen, wulken, kreukels, scampi & gamba. Sausjes & toastjes inbegrepen.

Bereide vissalades & gerookte vissoorten

  • Contacteer ons voor onze bereide vissalades & gerookte vissoorten.

Een ruim assortiment aan heerlijke wijnen & cava's

  • Contacteer ons voor ons ruim assortiment aan heerlijke wijnen & cava's.
Voor meer informatie verwijs ik U graag door naar onze website www.zuiveropdegraat.be